BIFE DE CHORIZO ALBERTO
500 g de bife de chorizo
1 kg de papa
sal fina
Salar el bife de chorizo por ambos lados y colocarlo sobre la parrilla a fuego moderado hasta lograr un color dorado y manteniendo, en su interior, los jugos de la carne. A los 10 o 15 minutos dar vuelta y cocinar igual tiempo para lograr la misma cocción de ambos lados. Es importante que la carne no esté congelada ni muy fría para lograr que esté a punto en esos tiempos. Cortar bastones finos de papa y freír en aceite de oliva a unos 160°C
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